Arroz salteado con lo que haya en la nevera.
Cuece el arroz y escúrrelo bien; si es del día anterior, mejor.
Saltea la zanahoria, el pimiento y los guisantes a fuego fuerte.
Añade el arroz y remueve para que se suelte.
Haz un hueco, cuaja los huevos batidos dentro y mézclalo todo con la soja.