Atún poco hecho por dentro, con rúcula y cherry.
Saca el atún de la nevera 10 minutos antes.
Marca los lomos 90 segundos por lado en la plancha muy caliente.
Deja el centro rosado: pasado de punto se seca enseguida.
Sirve sobre la rúcula con los cherry partidos y un aliño de aceite y sal.