Contraste de pollo caliente, espinaca fresca y nueces.
Corta la pechuga en tiras y hazlas a la plancha con sal hasta que doren.
Lava las espinacas y ponlas en una fuente amplia.
Corta la manzana en bastones finos, sin pelar, y añádela con las nueces.
Coloca encima el pollo aún caliente y aliña con aceite y vinagre.