Cocinado en su propio vapor, dentro del papel.
Corta el calabacín y la zanahoria en tiras muy finas.
Monta dos paquetes de papel de horno con la verdura debajo y el pescado encima.
Riega con aceite y limón, salpimenta y cierra bien los paquetes.
Hornea 18 minutos a 190 grados y ábrelos en la mesa.