Fuego fuerte y salsa de soja, en quince minutos.
Corta la ternera en tiras muy finas y las verduras en juliana.
Calienta el wok hasta que humee y sella la carne en dos tandas.
Saltea las verduras 4 minutos, que queden crujientes.
Devuelve la carne, añade la soja y remueve un minuto.